WAKE HOP

Wat is er nog lekkerder dan een vers bakje koffie gezet van mooie koffiebonen? Juist! Een fijne stout met dezelfde koffiesmaak. Uit eerdere experimenten bleek dat het toevoegen van koffiebonen tijdens de lagering het beste resultaat geeft. Dit keer hebben we gekozen voor een Indonesische medium roast boon met een aardse, houtachtige smaak. De stout is lichter van kleur dan je weleens ziet, wat resulteert in een minder bittere smaak die alle ruimte geeft aan het koffie aroma.

Hoplahop witbier

Alle eerste lekker zonnige van het jaar in Nederland hebben één ding gemeen: ze komen ondanks aangekondigd onverwacht. Je kunt er dus maar beter op voorbereid zijn. Dus brouwden we voor jullie de koning van het terras: een witbier. Een flinke dosis tarwevlokken zorgen voor de troebele looks, een hintje haver en zuurmout voor het nodige karakter en de hop voor een fijne fruitigheid. Proost!

Hiphop pale ale

Soms hoeft het allemaal niet explosief, extreem bitter, fruitig, zuur, rokerig. Soms wil je gewoon een fijne, frisse dorstlesser. Onze pale ale heeft een goede balans tussen smaak en frisheid, heeft body maar toch een lekker droge afdronk en de hoppen geven fijne citrus en dennen smaak en aroma.

West Coast IPA

Voor onze IPA gingen we terug naar de basis: de west-coast IPA’s die onze smaakpapillen deden ontwaken en ons lieten ervaren hoe heerlijk bitter kan zijn. Geen troebele zoete smoothy met een hopburn in de nasmaak (ook lekker, begrijp ons niet verkeerd), maar een aangenaam bitter biertje met een fijne moutbody, fruitige neus, en een mooie gouden kleur.

NEIPA

We vonden het tijd worden om onze naam eer aan te doen: hop gebruiken in een biertje met hoeveelheden waar meneer Saaz of mevrouw Hallerau stijl van achterover zouden slaan. Zowel tijdens het koken, de whirlpool en de vergisting: hop, hop en nog eens hop. Geserveerd op een bedje van gerstemout, tarwemout en haver.
Het resultaat is onze New England IPA, zoals het hoort niet uitgesproken bitter maar vooral hop smaken en aroma’s, afkomstig van onze favoriete hoppen. Proost!

Tripel

Onze Tripel brouwen we natuurlijk omdat wij hem erg lekker vinden, maar ook om jou eraan te herinneren dat een klassieke stijl niet saai of suf is. De gebruikte Chinook hop en sinaasappelschil geven het bier een fruitige smaak en houden hem lekker fris. Show Less

Kuyt

Met onze Kuyt verbinden we het verleden met het heden. Het betreft een kuitbier, waarbij tijdens het brouwen de in de 16e eeuw gebruikelijke verhouding van haver, tarwe en gerst is toegepast. De gebruikte Mosaic hop geeft het bier een eigentijds frisse smaak met een subtiel dennen-aroma.
Het bier is licht in alcohol, lekker droog en heeft een fijne hopbitter in de nasmaak. Het is toegankelijk maar smaakvol, perfect voor de (vroege) lente en helemaal Gouds.

RIS

Onze Russian Imperial Stout is het eerste bier wat wij uitbrengen waarbij we een dubbele maisch hebben toegepast. Meer mout zorgt voor meer suiker, dus meer smaak. Door tijdens de vergisting gebrande eiken chips toe te voegen krijgt het bier een stevige houtsmaak. Langzaam nippen bij de kachel, terwijl de koude regen tegen het raam tikt. Proost!

Barley Wine

Onze barleywine is een gevaarlijke: lekker vol mondgevoel, zacht zoete smaak van mout en rozijnen, meer dan 10% alcohol zonder een overheersende alcoholische smaak.

Imperial porter

De zomer staat weer op losbarsten. Fris bittere IPA’s, prikkelende sours, een flinke weizen, laat dat terrasseizoen maar beginnen. Maar elke avond loopt een keer op zijn eind, en dan ben je op zoek naar een bier om de avond af te sluiten. Zoek niet verder, zie hier onze Imperial Porter. Lekker donker, zoet en dankzij een toefje rookmout aangenaam complex. Proost!

Pumpkin

Na de lente, de zomer en de winter is de herfst echt het fijnste seizoen van het jaar. Kletsnat regenen terwijl je tegen de wind in naar je werk fietst.
Wat je in dit barre seizoen nodig hebt is heerlijk bier om van dit alles bij te komen: ontmoet onze pumpkin ale, bitterzoet en kruidig door toevoeging van pompoen, nootmuskaat, gember en kaneel. Houdt moet, winter is coming!